Conversor de formas
Escolha a forma da receita e a forma que você tem — padrão ou com as suas medidas — e veja o fator de ajuste instantaneamente. Funciona para formas redondas, quadradas e retangulares.
Fator de ajuste ×1,44
Use 1,44× da receita (a forma de destino é maior).
Atenção à altura da massa: se a forma de destino for muito menor, a massa pode transbordar — encha no máximo ⅔. Se for muito maior, a camada de massa fica rasa e assa seco; considere dobrar a receita.
Com o fator em mãos, use o Escalador de receita para ver cada ingrediente já ajustado, com avisos sobre tempo de forno.
Tabela de referência — formas padrão
Volumes calculados por geometria (π·r²·h e c·l·h) com as dimensões usuais de fabricantes de formas brasileiras; rendimento em porções é referência de panificação.
| Forma | Volume (L) | Porções aprox. |
|---|---|---|
| Redonda Ø 15 cm (alt. 7 cm) | 1,24 L | 4 |
| Redonda Ø 18 cm (alt. 7 cm) | 1,78 L | 5 |
| Redonda Ø 20 cm (alt. 7 cm) | 2,20 L | 7 |
| Redonda Ø 22 cm (alt. 7 cm) | 2,66 L | 8 |
| Redonda Ø 24 cm (alt. 7 cm) | 3,17 L | 10 |
| Redonda Ø 26 cm (alt. 7 cm) | 3,72 L | 11 |
| Quadrada 20×20 cm (alt. 5 cm) | 2,00 L | 6 |
| Quadrada 22×22 cm (alt. 5 cm) | 2,42 L | 7 |
| Quadrada 24×24 cm (alt. 5 cm) | 2,88 L | 9 |
| Retangular 30×20 cm (alt. 5 cm) | 3,00 L | 9 |
| Retangular 25×35 cm (alt. 5 cm) | 4,38 L | 13 |
| Furo (Bundt) Ø 24 cm (alt. 9 cm) | 3,26 L | 10 |
| Inglês 24×10 cm (alt. 7 cm) | 1,68 L | 5 |